吟八亭やざ和

亀有の『吟八亭やざ和』へ行った。葛飾柴又に住んでいる僕にとっては、亀有は隣町のようなもの。いつでも行けると思っていたせいか、中々行けなかった。（実は一昨日行こうと思ったら、丁度第三水曜日で休みだった）

店主の矢澤登志和氏は、柏の『竹やぶ』で修行されたそうだ。そのせいか、店のディスプレイも凝っている。今日は初めてだったので、［せいろ］と思ったが一日20食限定の［田舎せいろ］があったので、［板わさ］と一緒に食べた。玄蕎麦を手挽きした［田舎せいろ］は、玄蕎麦の粉が残っていて独特の舌触り。風味が強くてそのまま食べても十分美味しいが、あまり濃くないタレとの相性が絶妙で更に美味しい。［板わさ］は珍しく"焼かまぼこ"を使っているが、個人的には普通の白い"板かまぼこ"の方が好きだ。おろしたての"わさび"が、とっても新鮮で美味しかった。（つい多目に付けて鼻にツーンときたけど．．．）［とうふ］や［玉子焼き］、［蕎麦がき］なども評判などで、また行ってみたい。

葛飾区亀有1-27-8
03-3690-8228
営業時間 11:30～15:00、17:00～20:00、木・第3水休
JR常磐線亀有駅 環七「亀有2」交差点を西へ、「道上小東」交差点角