①ベーグル（マルイチベーグル）

書籍やネットなどで見て食べてみたかった、ベーグル専門店『①ベーグル』（マルイチベーグル）に行った。
このお店は、オーナーの稲木さんが旅行先のニューヨークで『Ess-a-bagel（エッサベーグル）』の味に感動して、同店で半年間修行した後、2004年の夏に代々木上原にオープンしたベーグル専門店だ。店名の『①ベーグル』（マルイチベーグル）は、ベーグルの形が①に似ていることから付けられたそうだ。
そのベーグルは大きくて厚くてハードで噛みごたえたっぷり。今まで食べていた『BAGEL&BAGEL』などと全然違って、ニューヨークに行ったことがない僕は、思わず「これが本場のベーグルなのか」（単純）と思ってしまった。

ビックリするほどガーリックが効いていた［エヴリシング］に［プレーン・チーズ・クリーム］のサンドは、ガーリックが強すぎたが（売り切れだった）［エッグサラダ］のサンドならピッタリだと思った。ライ麦とキビなど7種類の穀物とハチミツを使った［７グレインハニー］は、オーガニック素材が美味しい癖のない味わい。シナモンとオーガニックレーズンの［シナモンレーズン］は、レーズンの甘味がアクセントになって美味しい。本当にボリュームがあって、一度には食べきれず毎日一つずつ食べたほど。どれも自然素材にこだわり、丁寧に作られた体に良いベーグルだ。
ベーグルを選んでいると（多分）オーナーの稲木さん（美人！）が、「ベーグルお好きなんですか」と気さくに声をかけてくれて、食べる前にファンになってしまった。最近はネットで人気が先行してしまっていることを、とっても危惧されていたので、もしこの記事を読んで興味をもたれた方は、是非、足を運んで欲しい。

東京都渋谷区上原3-2-3
営業時間 8:00-18:00（売り切れ次第終了）、月火休
東京メトロ千代田線代々木上原駅 南口より徒歩3分
オフィシャルサイト
ベーグル大好き！＠bagel - マルイチベーグル