銀之塔

東銀座の『銀之塔』で［ミックスシチュー］を食べた。
1955年創業のシチューとグラタンの専門店。店名はパリの有名レストラン「トゥール・ダルジャン」の和訳が由来で、文化人の久保田万太郎氏が命名したそうだ。洋食のシチューやグラタンを和食にしたり、店名の由来がパリだったり、意外と国際派のお店だね。
いつも食べる［ミックスシチュー］は、ビーフ、牛タン、ジャガイモ、ニンジン、サヤエンドウ、玉葱（いつも残す）が入っていて、味噌風味の和風シチューが美味しい。
でも、最近は牛タンが品薄でメニューから［牛タンシチュー］が消えていた。食べていて気が付かなかったけど、［ミックスシチュー］の牛タンも変更（多分生産地が変わったと思われる）されているらしい。

中央区銀座4-13-6
03-3541-6395
営業時間 11：30～21：00(L.O.20：30)、無休
東京メトロ日比谷線東銀座駅5番出口より徒歩1分
銀座ウォーカー - 銀之塔